Description de cette recette: La pizza BBQ au poulet rôti et oignon rouge est une explosion de saveurs en bouche, un mariage parfait entre le fumé de la sauce barbecue, la tendresse du poulet rôti, le piquant de l’oignon rouge et le fondant de la mozzarella. C’est une recette gourmande et facile à réaliser, idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Elle revisite la pizza classique avec une touche d’originalité et de gourmandise, tout en étant accessible à tous les niveaux de cuisiniers.
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
Cette pizza est bien plus qu’un simple plat, c’est une expérience culinaire à part entière. Imaginez : une pâte croustillante et moelleuse, une sauce barbecue riche et parfumée qui imprègne chaque ingrédient, des morceaux de poulet rôti juteux et savoureux, l’oignon rouge qui apporte une touche de fraîcheur et de croquant, et la mozzarella fondue qui lie le tout avec une onctuosité irrésistible.
- Facile et rapide: En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer cette pizza délicieuse, parfaite pour les soirs de semaine où le temps est compté. L’utilisation de restes de poulet rôti en fait également une option anti-gaspillage idéale.
- Personnalisable à l’infini: Vous pouvez adapter cette recette à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Remplacez le poulet rôti par du poulet grillé, ajoutez des poivrons, des champignons, du maïs… Laissez libre cours à votre créativité !
- Un succès garanti: Que ce soit pour une soirée pizza entre amis, un dîner en famille ou un pique-nique improvisé, cette pizza fera toujours l’unanimité. Son goût unique et sa présentation appétissante en font un plat convivial et festif.
- Un concentré de saveurs: La combinaison de la sauce barbecue, du poulet rôti et de l’oignon rouge crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Le sucré, le fumé, le piquant et le doux se mélangent pour une expérience gustative inoubliable.
- Parfaite en toute occasion: Cette pizza est idéale pour un repas décontracté, mais elle peut également être servie en apéritif, coupée en petites parts. Elle s’accompagne parfaitement d’une salade verte fraîche et d’une boisson rafraîchissante.
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza (250g, fraîche ou précuite)
- 120g de sauce barbecue (choisissez votre préférée, douce, forte, fumée…)
- 150g de restes de poulet rôti effiloché (ou 2 blancs de poulet grillés)
- 100g de mozzarella (râpée ou en tranches)
- 1/2 oignon rouge (finement émincé)
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil frais (hachées, pour la garniture)
- Poivre noir fraîchement moulu (sel, facultatif, selon la teneur en sel de la sauce barbecue)
- Huile d’olive (un filet, pour badigeonner la pâte)
Préparation:
- Étape 1: Préchauffage du four. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage pour qu’elle soit bien chaude. La pierre à pizza aidera à obtenir une pâte croustillante.
- Étape 2: Préparation de la pâte. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à pizza en un cercle d’environ 30 cm de diamètre. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou simplement l’étirer avec vos mains. Plus la pâte est fine, plus la pizza sera croustillante. Badigeonnez légèrement la pâte avec un peu d’huile d’olive.
- Étape 3: Application de la sauce barbecue. Étalez uniformément la sauce barbecue sur la pâte, en laissant un bord d’environ 1 cm pour la croûte. N’hésitez pas à utiliser une généreuse quantité de sauce pour un goût plus prononcé.
- Étape 4: Garniture de la pizza. Répartissez la mozzarella sur la sauce barbecue. Ensuite, ajoutez l’oignon rouge émincé et le poulet rôti effiloché. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu. Si votre sauce barbecue est peu salée, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Parsemez de quelques feuilles de coriandre ou de persil frais hachées.
- Étape 5: Cuisson de la pizza. Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que la mozzarella soit fondue et légèrement gratinée. Si vous utilisez une pierre à pizza, faites glisser délicatement la pizza sur la pierre chaude.
COOKING Rating:
- Facilité: 2/5
- Temps: 3/5
- Goût: 5/5
Serving Suggestions:
- Servez la pizza chaude, coupée en parts.
- Accompagnez-la d’une salade verte fraîche, assaisonnée d’une vinaigrette légère.
- Proposez une sélection de boissons rafraîchissantes, comme une bière artisanale, un soda ou un jus de fruits.
- Pour un repas plus copieux, vous pouvez servir la pizza avec une soupe ou une salade composée.
- N’hésitez pas à proposer différentes sauces pour accompagner la pizza, comme une sauce ranch, une sauce au yaourt ou une sauce piquante.
Tips:
- Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant quelques minutes avant d’ajouter la garniture.
- Si vous utilisez de la mozzarella fraîche, égouttez-la bien avant de l’utiliser pour éviter que la pizza ne soit trop humide.
- Pour un goût plus intense, vous pouvez faire mariner le poulet rôti effiloché dans de la sauce barbecue pendant quelques heures avant de l’utiliser.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients à votre pizza, comme des poivrons, des champignons, du maïs ou des olives.
- Pour une pizza végétarienne, remplacez le poulet rôti par des légumes grillés ou des protéines végétales.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Nutritional Information: (Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.)
- Calories: Environ 350-400 calories par part (pour une pizza coupée en 6 parts)
- Protein: Environ 20-25g par part
- Sodium: Environ 500-700mg par part
Conclusion:
La pizza BBQ au poulet rôti et oignon rouge est une recette simple, rapide et délicieuse qui plaira à tous les coups. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à vos envies pour créer votre propre version de cette pizza irrésistible. C’est une façon originale et gourmande de revisiter la pizza classique et de profiter des saveurs de la sauce barbecue, du poulet rôti et de l’oignon rouge. Alors, à vos fourneaux !
Questions et Réponses:
- Puis-je utiliser une autre sorte de fromage que la mozzarella ? Absolument ! Vous pouvez utiliser du cheddar, du gouda, de l’emmental, ou même un mélange de fromages. L’important est de choisir un fromage qui fond bien et qui a une saveur que vous appréciez. Le provolone est également un excellent choix pour sa texture fondante et son goût légèrement prononcé.
- Comment puis-je rendre ma pâte à pizza plus croustillante ? Plusieurs astuces existent pour rendre la pâte plus croustillante. Vous pouvez utiliser une pierre à pizza préchauffée, précuire la pâte à blanc pendant quelques minutes avant d’ajouter la garniture, ou encore utiliser une pâte à pizza plus fine. L’ajout d’un peu de semoule de blé dur sous la pâte lors de l’étalage peut également aider à obtenir une texture plus croustillante.
- Puis-je utiliser une sauce barbecue maison ? Bien sûr ! Une sauce barbecue maison peut apporter une touche unique et personnalisée à votre pizza. Il existe de nombreuses recettes de sauces barbecue maison, vous pouvez en trouver facilement sur internet ou dans des livres de cuisine. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et épices pour créer votre sauce signature.
- Comment puis-je conserver les restes de pizza ? Vous pouvez conserver les restes de pizza au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer la pizza, vous pouvez utiliser le four, le micro-ondes ou une poêle. Pour une texture optimale, le four est la meilleure option. Préchauffez votre four à 180°C et réchauffez la pizza pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et croustillante.
- Puis-je congeler cette pizza ? Oui, vous pouvez congeler cette pizza, mais la texture de la pâte peut être légèrement altérée après la décongélation. Pour congeler la pizza, laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique et placez-la au congélateur. Pour décongeler la pizza, placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit, puis réchauffez-la au four avant de servir. Il est préférable de congeler la pizza avant la cuisson pour de meilleurs résultats.
