Description de cette recette
Le Poulet Gratiné à la Sauce Tomate et Fromage est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette simple et rapide transforme des blancs de poulet ordinaires en un mets délicieux, gratiné à la perfection avec une sauce tomate maison et une généreuse couche de fromage fondant. Facile à préparer, ce plat plaira à coup sûr à tous les palais, des plus jeunes aux plus gourmands. Il est idéal pour les soirs de semaine où l’on recherche un repas nourrissant et sans chichis.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette recette pour sa simplicité et son goût incroyable. Le mariage de la sauce tomate, de l’origan et du fromage crée une harmonie de saveurs qui enchantera vos papilles. La texture fondante du fromage gratiné contraste merveilleusement avec la tendreté du poulet, offrant une expérience culinaire des plus satisfaisantes. De plus, cette recette est très polyvalente : vous pouvez facilement l’adapter en utilisant différents types de fromage, en ajoutant des légumes à la sauce tomate ou en l’agrémentant d’épices supplémentaires. C’est une recette parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Enfin, le Poulet Gratiné à la Sauce Tomate et Fromage est une excellente façon de faire manger du poulet aux enfants, qui adoreront le côté ludique et gourmand de ce plat.
Ingrédients:
4 blancs de poulet 250 grammes de sauce tomate passée 150 grammes de fromage râpé (type mozzarella ou emmental) 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’origan séché Sel Poivre noir moulu Quelques brins de persil frais pour la garniture
Préparation:
Étape 1: Préchauffer le four à 200 degrés Celsius (thermostat 6-7). Assurez-vous que la grille du four est positionnée au centre pour une cuisson uniforme.
Étape 2: Préparer les blancs de poulet. Assaisonner généreusement chaque blanc de poulet avec du sel et du poivre noir moulu. Le sel rehausse la saveur naturelle du poulet, tandis que le poivre ajoute une note légèrement piquante.
Étape 3: Préparer l’ail. Hacher finement la gousse d’ail. Plus l’ail est finement haché, plus il libérera ses arômes pendant la cuisson.
Étape 4: Dorer le poulet. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Une fois que l’huile est chaude, faire dorer les blancs de poulet des deux côtés pendant environ 5 à 7 minutes. L’objectif n’est pas de cuire complètement le poulet à ce stade, mais de lui donner une belle couleur dorée qui contribuera à la saveur finale du plat. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Étape 5: Préparer la sauce tomate. Dans la même poêle, ajouter l’ail haché et faire revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il devienne parfumé. Veillez à ne pas le brûler, car cela donnerait un goût amer à la sauce. Verser ensuite la sauce tomate passée dans la poêle. Ajouter l’origan séché, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour permettre aux saveurs de se développer.
Étape 6: Assembler le plat. Placer les blancs de poulet dorés dans un plat allant au four. Napper généreusement chaque blanc de poulet avec la sauce tomate préparée. Assurez-vous que le poulet est bien recouvert de sauce pour qu’il reste tendre et juteux pendant la cuisson au four.
Étape 7: Gratiner le poulet. Saupoudrer uniformément le fromage râpé sur le dessus du poulet et de la sauce tomate. Utiliser une quantité généreuse de fromage pour obtenir un gratinage bien doré et croustillant.
Étape 8: Cuire au four. Enfourner le plat dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des blancs de poulet et de la puissance du four. Vérifier la cuisson en coupant un blanc de poulet en deux : il doit être blanc à l’intérieur et ne plus présenter de traces roses.
Étape 9: Laisser reposer et servir. Sortir le plat du four et le laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se répartir uniformément dans le poulet, ce qui le rend plus tendre et savoureux.
Étape 10: Garnir et déguster. Saupoudrer de persil frais ciselé avant de servir. Le persil apporte une touche de fraîcheur et de couleur au plat. Servir chaud et déguster.
COOKING Rating:
Facile
Serving Suggestions:
Ce plat se marie parfaitement avec des pâtes fraîches, du riz basmati, une purée de pommes de terre ou une salade verte. Vous pouvez également l’accompagner de légumes grillés, tels que des courgettes, des poivrons ou des aubergines. Pour un repas plus complet, servez-le avec une tranche de pain de campagne frais pour saucer la délicieuse sauce tomate.
Tips:
Pour une sauce tomate plus riche en saveurs, ajoutez une cuillère à café de concentré de tomates lors de la préparation de la sauce. Vous pouvez utiliser différents types de fromage pour gratiner le poulet, tels que du cheddar, de la provolone ou du gruyère. Pour une version plus légère de cette recette, utilisez du fromage allégé et réduisez la quantité d’huile d’olive. Si vous n’avez pas de persil frais, vous pouvez le remplacer par de la ciboulette ou de la coriandre. Pour une touche plus gourmande, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles à la sauce tomate.
Prep Time: 15 minutes Cook Time: 25 minutes Total Time: 40 minutes
Nutritional Information: (par portion, estimation) Calories: 350 kcal Protein: 40g Sodium: 400mg
Conclusion
Le Poulet Gratiné à la Sauce Tomate et Fromage est un plat simple, savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Facile à préparer et adaptable à vos goûts, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. N’hésitez pas à l’expérimenter en ajoutant vos propres ingrédients et en la personnalisant selon vos envies. Bon appétit!
Questions et Réponses:
Question 1: Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs?
Réponse: Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs. Cependant, le temps de cuisson sera plus long, environ 30 à 35 minutes, pour s’assurer que la viande est bien cuite. Assurez-vous également de retirer la peau des cuisses de poulet pour une version plus légère.
Question 2: Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Réponse: Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance. Vous pouvez assembler le plat (poulet, sauce tomate, fromage) et le conserver au réfrigérateur pendant une journée maximum. Il suffira ensuite de l’enfourner au moment de servir. Cependant, gardez à l’esprit que le fromage peut devenir un peu plus sec après avoir été réfrigéré.
Question 3: Puis-je congeler ce plat?
Réponse: Il est déconseillé de congeler ce plat, car la texture du fromage peut être altérée après la décongélation. De plus, la sauce tomate peut devenir aqueuse. Il est préférable de consommer ce plat frais pour une meilleure expérience gustative.
Question 4: Puis-je ajouter des légumes à la sauce tomate?
Réponse: Absolument! Vous pouvez ajouter une variété de légumes à la sauce tomate, tels que des oignons, des poivrons, des champignons, des courgettes ou des carottes. Faites revenir les légumes hachés dans la poêle avant d’ajouter la sauce tomate pour qu’ils ramollissent et libèrent leurs saveurs.
Question 5: Quel type de fromage est le plus approprié pour cette recette?
Réponse: La mozzarella et l’emmental sont d’excellents choix pour cette recette, car ils fondent bien et ont une saveur douce qui se marie parfaitement avec la sauce tomate et le poulet. Cependant, vous pouvez également utiliser d’autres types de fromage râpé, tels que du cheddar, de la provolone ou du gruyère, selon vos préférences personnelles.
